חוויה משכרת בין נופים משכרים
מחוץ לעיר הבירה ריקיאוויק, במקום בו נופים געשיים נפגשים עם נחלים קפואים, נמצא ביתה של מזקקת וויסקי קסומה, בה בכל יום מתרחשים קסמים והפתעות. מזקקת הוויסקי אימוורק תיקח אתכם לסיור מרתק בעולם הוויסקי האירי, ותספק לכם חוויה משכרת בלב נופים משכרים.
אז בין אם אתם חובבי וויסקי, אוהבי ג'ין או סתם מטיילים המחפשים חוויה כיפית ושוברת שגרה בלב הטבע האיסלנדי, הישארו עימנו:
סיפורה של מזקקת אימוורק:
מזקקת הוויסקי של אימוורק היא איננה מזקקה עתיקה בת מאות שנים, ואין לה סיפור היסטורי מטלטל. למעשה, המזקקה נוסדה ממש לאחרונה, בשנת 2009, עם משימה פשוטה- לייצר אלכוהול איסלנדי טהור המיוצר רק מחומרי גלם מקומיים.
המזקקה המיוחדת היא מזקקה משפחתית שמתמחה כיום בייצור שלושה משקאות אלכוהוליים- וויסקי בשם פלוקי, ג'ין בשם וור ומשקה ייחודי בשם ברניווין (Brennivín).
מה הוא ברניווין אתם שואלים? משקה ספיריט איסלנדי מסורתי, המכיל כ-40% אלכוהול וטעמו הייחודי מוענק לו בשל תמצית זרעי קימל שמוסיפים למשקה המיוחד ביחד עם המים האיסלנדיים, שנחשבים לבעלי חומציות גבוהה יחסית.
נחזור לוויסקי, ונספר לכם שהוויסקי המיוצר במקום, שזכה לשם פלוקי (Flóki), הוא הוויסקי הראשון מסוגו באיסלנד, וזו למעשה מזקקת הוויסקי הראשונה והיחידה במדינה. את טעמו של הוויסקי המשכר קיבל לאחר 4 שנים של ניסוי וטעייה, בכדי להבטיח את הגרסה האיסלנדית המושלמת. הוויסקי המקומי מיוצר בשיטת זיקוק מיוחדת "המחלצת" את שלל הטעמים שיש בדגני השעורה. את הוויסקי מיישנים בחביות עץ אלון, והתוצאה, מושלמת.
את שמו, קיבל בשל סיפור היסטורי מרתק וחשוב. בשנת 868, הפליגה ספינה ויקינגית מנורבגיה בחיפושים אחר אי אגדי בים האטלנטי הצפוני. מנהיג הקבוצה הויקינגית היה פלוקי. בהפלגתה מוצאת קבוצת הויקינגים את האי איסלנד, שם מתיישבים. פלוקי למעשה היה המתיישב הראשון באיסלנד, ורבים הגיעו אחריו, ולכן קיבל את הכבוד הראוי וזכה לוויסקי איסלנדי טהור הנקרא על שמו.
יצירת מופת איסלנדית:
נחזור חזרה לעובדה כי מזקקת אימוורק היא למעשה היחידה במדינה, זאת בגלל תנאי האקלים הקשים שלא מאפשרים גידולים חקלאיים של דגנים בקלות. אבל, נורדים כמו נורדים לא מוותרים על שאיפותיהם, והצליחו לייצר מזקקת וויסקי המשתמשת ב100% חומרי גלם איסלנדיים.
מותגי הדגל של המזקקה הקטנה הכו גלים בעולם המשקאות החריפים, וכבשו רבים ברחבי העולם. מלבד הוויסקי המוצלח, המזקקה מתגאה גם בג'ין ייחודי בשם Vor Gin, שעשוי גרגירי ערער איסלנדיים, עץ ברושי שגדל בחצי הכדור הצפוני ומעניק לג'ין טוויסט מעניין וייחודי.
המזקקה לא מנסה להתחקות ולייצר וויסקי או ג'ין רגילים וסטנדרטיים, וזה כל היופי שבה.
בנוסף לאמנות ביצירת המשקאות, מזקקת אימוורק דוגלת במדיניות של שמירה על כדור הארץ. בעוד שמפעלים ומזקקות רבים משליכים פסולת ומזהמים את כדור הארץ, מזקקת אימוורק עושה כל שביכולתה דווקא לתרום לעולם בו אנו חיים. הדבר מתבטא במדיניות של אפס פסולת, תוך שימוש מחדש בתוצרי לוואי למזון לבעלי חיים הגדלים בחוות מקומיות. המים הדרושים לפעולת זיקוק האלכוהול מגיעים ממקורות טבעיים סמוכים.
סיור מודרך במזקקת אימוורק:
ביקור במזקקת אימוורק מהווה הזדמנות מרגשת לחוות את רוחה המיוחדת של איסלנד במקום אותנטי קסום. במהלך הסיור תזכו להיכנס אל מאחורי הקלעים של המזקקה, ולחוות את תהליכי הייצור הייחודיים. בחוויה הנפלאה תלמדו על ההיסטוריה העשירה של ייצור אלכוהול, האתגרים של החקלאות האיסלנדית ותהליך הזיקוק- מגידול דגנים ועד ליצירת הבקבוק המושלם.
הסיור במזקקה הוא סיור מודרך, מלווים במדריך מקצועי להוט שרק מחכה לחלוק את אמנות המזקקה עם אחרים.
ולחלק לו חיכיתם- טעימות. כחלק מהסיור תזכו לטעום את שלושת המשקאות עטורי הפרסים של המזקקה- וויסקי פלוקי, ג'ין וור ומשקה הספיריט האיסלנדי Viti Brennivín. הטעמים הייחודיים שרחוקים מלהיות דומים למשקאות הסטנדרטיים ישבו את ליבכם, מבטיחים.
בסיום הסיור תגיעו אל חנות המזכרות, שם תוכלו לרכוש מבחר רב של מוצרים, החל מבקבוקים של משקאות הדגל ועד לחולצות ואביזרים ממותגים עם הלוגו של המזקקה.
פרטים חשובים:
- הסיור הינו סיור מודרך, ואורכו כשעה ורבע.
- המזקקה ממוקמת בעיר Garðabær, פרבר דרום מזרחי של עיר הבירה ריקיאוויק. ניתן להגיע בקלות מעיר הבירה אל המזקקה. בתחבורה ציבורית, קו אוטובוס מספר 1 מהעיר ריקיאוויק אל תחנת Ásgarður, משם כ-8 דקות הליכה למזקקה.
- למגיעים ברכב, הדרך מעיר הבירה תיקח כ-15 דקות.
- כתובת המזקקה: Lyngás 13, 210 Garðabær, Iceland.
- גיל השתייה המינימאלי באיסלנד הינו 20, ולכן צעירים יותר לא יוכלו לשתות בסיור. המזקקה מבקשת להימנע מלהגיע עם ילדים לסיור, אך אם בכל זאת תרצו, תצטרכו לשלוח מייל בקשה למזקקה. כתובת המייל של המזקקה: floki@eimverk.com
- הסיור נערך בקבוצות קטנות של עד 10 משתתפים.
- יש להזמין כרטיסים מראש.
לסיכום, מזקקת הוויסקי של אימוורק עומדת בגאון כסמל של חוסן ויצירתיות איסלנדית. ביקור במזקקה הייחודית (והיחידה במדינה) מציע לכם הזדמנות לשקוע בתרבות המרתקת ובהיסטוריה העשירה של איסלנד. שלבו את הביקור במזקקה עם ביקור באתרים השונים בקרבת מקום, כמו העיר ריקיאוויק הקסומה, מוזיאון העולם הויקינגי (Viking World) או הלגונה הכחולה המשגעת.